Borragem – Borago officinalis – nós plantamos essa erva anual originária do Mediterrâneo junto aos tomates como planta defensiva.
Além de se tratar de uma erva medicinal, suas flores de um azul transluscente tem um gosto que lembra levemente o de pepinos.
Confere esse gosto a saladas além de torná-las de um aspecto muito especial.
O naturalista romano Plínio já exaltava seus efeitos positivos sobre o ser humano.
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