Forno Combinado
- A convecção forçada faz com que os tempos de preparo sejam muito reduzidos e a injeção de vapor permite cozinhar legumes e reduzir a perda de peso nas carnes, aumentando o rendimento e tornando os alimentos mais nutritivos e saborosos.- Estes modelos possuem acionamento direto no painel das funções Ar Quente, Vapor Manual, Vapor Automático, Vapor Combinado (3 níveis de intensidade) e Cool Down (sistema de arrefecimento).- Para uma demanda grande de refeições, os fornos verticais para 20 ou 40 gns operam com dispositivos de carga e descarga rápida, agilizando ainda mais o processo e melhorando a produtividade.
Modelos | Tipo | Tipo de Forno | Quantidade de GNs |
C6
Elétrico
Combinado Convencional
6
C10
Elétrico
Combinado Convencional
10
C20
Elétrico
Combinado Convencional
20
C20V
Elétrico
Combinado Convencional
20
C40
Elétrico
Combinado Convencional
40
CG6
Gás
Combinado Convencional
6
CG11
Gás
Combinado Convencional
11
CG20
Gás
Combinado Convencional
20
CG20V
Gás
Combinado Convencional
20
CG40
Gás
Combinado Convencional
40
CGE11
Gás/Elétrico
Combinado Convencional
11
CGE20V
Gás/Elétrico
Combinado Convencional
20
EC6
Elétrico
Combinado Programável
6
EC10
Elétrico
Combinado Programável
10
EC20
Elétrico
Combinado Programável
20
EC20V
Elétrico
Combinado Programável
20
EC40
Elétrico
Combinado Programável
40
ECG6
Gás
Combinado Programável
6
ECG11
Gás
Combinado Programável
11
ECG20
Gás
Combinado Programável
20
ECG20V
Gás
Combinado Programável
20
ECG40
Gás
Combinado Programável
40
TSC6
Elétrico
Inteligente
6
TSC10
Elétrico
Inteligente
10
TSC20
Elétrico
Inteligente
20
TSC20V
Elétrico
Inteligente
20
TSC40
Elétrico
Inteligente
40
TSCG6
Gás
Inteligente
6
TSCG11
Gás
Inteligente
11
TSCG20
Gás
Inteligente
20
TSCG20V
Gás
Inteligente
20
TSCG40
Gás
Inteligente
40
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