Ruibarbo “Victoria” – Rheum Palmatum ou Officinale – uma planta de origem asiática itroduzida no Brasil faz muito tempo, já era conhecida na China há 5.000 anos.
De crescimento vivaz, suas folhas enormes nós usamos na lavoura para chás contra insetos e para fortificar as nossas plantas.
Dos peciolos doces e nutritivos faz-se compota e bolos deliciosos.
Mais além vamos incluir algumas receitas que eram grande sucesso em nosso bistro em Berlim.
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