Localiza-se na parte anterior do frango.
A carne é branca, com baixo teor de gordura, e coberta com pele.
O osso central e a cartilagem são mantidos.
Um bom corte para fritar, refogar, ensopar ou desfiar.
Especialmente saboroso em sopas e caldos pela presença do osso e cartilagem, que conferem mais sabor aos cozidos.
Tipos de embalagem/peso:
Bandeja 1kg
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