É uma verdura versátil, que pode ser saborosa tanto em saladas, quanto frita ou cozida ou recheando-se as folhas.
A planta também é muito decorativa.
Não deveria receber adubo químico, por absorver nitratos.
No plantio se dá bem com feijões, ervilhas, morangos, couve, rabanetes, nabos, alfaces e tomates.
As cores sao vermelha – amarela - roxa – o arco iris.
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