Azedas ou Azedinha – Rumex acetosa – Erva vinagreira – Usando algumas folhas dessa azedinha na salada podemos dispensar do vinagre.
Muito usada em diversos pratos essa é a versão de folhas menores da Europa.
Esse condimento não deve ser ingerido em grandes quantidades devido ao seu conteudo de ácido oxálico.
Essa não é a versão de folhas pequenas mais escuras que tinhamos antes e não foi colhida aqui no sitio
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