FRITADOR CONTÍNUO COM AQUECIMENTO INTERNO DIRETO
Máquina para produção de batatas fritas e pré -fritas, pellets, torresmo, massas e empanados.
Fritador Contínuo com circulação forçada de gordura vegetal aquecida no trocador de calor externo mediante fluido mineral aquecido na caldeira de fluido térmico.
Este tipo de Fritador Contínuo é geralmente utilizado para fritura de grandes quantidades de produtos que contêm alta quantidade de água no seu interior (batata), pois precisam de uma fonte de aquecimento muito grande que irá gerar as calorias necessárias para a evaporação da água durante o processo de fritura.
Pode ser utilizado com sistema de aletas rotativas na entrada, para separar as fatias de batata no início da fritura.
A continuação, uma esteira transportadora horizontal para o transporte da batata submersa na gordura, é seguida de outra inclinada para a retirada das batatas já fritas.
Tempo de fritura regulável, mediante inversor eletrônico de velocidade nas aletas e esteiras.
Temperatura de fritura controlada por sensores automáticos, com indicador digital de temperatura.
Circulação da gordura interna do fritador que passa através do produto garantindo uma fritura uniforme.
Filtragem contínua para separação de partículas pequenas da gordura circulante.
Isolamento térmico para garantir o máximo aproveitamento térmico.
Caldeira de Fluido Térmico com sistema de circulação independente que aquece o Fluido Térmico, que passa através de um Trocador de Calor que aquece a Gordura Vegetal com seu sistema de circulação próprio.
Construção em aço inoxidável.
| Modelo | Fritador Continuo |
| Dimensões | Variável |
| Peso | Variável |
| Potência | Variável |
| Produção | A Pedido |
