RASPADOR DE TRIPAS
Matadouro
Função:
Raspar as tripas para retirar a mucosa e a linha lateral;
Funcionamento:
Neste equipamento acontece o final do processo para a limpeza das entranhas. As tripas serão passadas neste equipamento duas ou três vezes até que se perceba que toda a mucosa e a linha lateral da entranhas já tenha reduzido. Após este procedimento, a tripa já está pronta para ir para a calibração.
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