Pastinaca ou Cherivia (Pastinaca sativa) é uma das verduras mais antigas conhecidas pelo homem, mas ao longo dos tempos foi sendo substituida pela cenoura, batata, etc que são de crescimento muito mais rápido.
Porém ela está sendo redescoberta pelo seu valor nutritivo e por ser especialmente adequada como nutrienete para bebes e reconvalescentes.
Precisa de uma fase de frio e mesmo uma geada até melhora o seu gosto.
As raizes são brancs ou branco-amareladas e chegam a medir 40 cm de comprimento e 8 cm circunferencia.
As sementes por nos semeadas eram da Demeter.
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