Pimpinela – Sanguisorba minor – uma erva fácil de cultivar e que na Europa é muito usada na cozinha, sendo que as folhas sempre são adicionadas frescas aos pratos prontos e nunca cozidas por perderem o sabor nesse processo.
Além de muito saborosa e de ter propriedades medicinais, é uma planta muito atraente devido as suas flores cor de rosa e folhas delicadas.
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