Dados técnicos
A cepa UFMG 1007 é produzida pela Lallemand Ethanol Technology e importada e distribuída pela Katec Lallemand.
Canamax reduz o tempo de propagação, melhora a consistência e eficiência da fermentação, além de possibilitar o melhor controle do processo, resultando em uma cachaçaa padronizada, de alta qualidade e com maior volume, a um custo de produção reduzido.
