Os nitritos são um produto intermédio da decomposição biológica de compostos que contêm nitrogênio orgânico. Algumas bactérias convertem o amoníaco em nitritos em condições aeróbicas.
Os nitritos são muitas vezes utilizados como inibidores da corrosão em processos industriais, sistemas de arrefecimento e indústria alimentar.
Altas concentrações de nitritos são danosas, quer para os seres humanos, quer para o ambiente: portanto, devem ser tidos atentamente sob controlo para verificar a qualidade da água potável e das reservas hídricas.
O amplo mostrador dos fotómetros HI 93707 e HI 93708 indica diretamente a concentração de nitritos nas gamas de 0.00 a 0.35 mg/l e de 0 a 150 mg/l, com incrementos de 0.01 mg/l e 1 mg/l, respectivamente.
É possível também determinar a concentração de nitrito de sódio multiplicando as leituras pelo factor 4.93 (HI 93707) ou para 1.5 (HI 93708).
Com o fotómetro HI 93708 é também possível determinar a concentração de nitrogênio nitroso, dividindo a leitura por 3.29.
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