Test kit acidez de azeite de oliva

Test Kit Acidez De Azeite De Oliva

R$ a combinar
Localização:
Itajaí, Santa Catarina (SC)
Vendedor:
HANNA
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Descrição
Tipo:
Novo


A acidez exprime-se como percentagem de ácido oleico. O grau de acidez é o parâmetro relacionado com a frescura do azeite: um valor alto indica que se iniciou o processo râncido, sinal de uma diminuição de qualidade no azeite. Segundo a directiva CEE 2568/91, o azeite define-se extra virgem quando a acidez é inferior a 1%. A acidez expressa em % de ácido
oleico é utilizada para distinguir o azeite extra virgem dos outros azeites: um valor baixo de acidez define um processo de extracção efectuado imediatamente após a apanha, com métodos naturais e pouco agressivos.


HI 3897
Gama

0.00 - 1.00 % acidez do azeite

Incremento mínimo 0.01 ml = 0.01% acidez
Método de análise titulação com hidróxido
Qualidade amostra 4.6 ml azeite (4 g azeite)
Número de testes 6
Dimensão do estojo 112 x 390 x 318 mm
Peso 3 Kg

Parâmetros químicos

Tempo de espera
da azeitona desde a
apanha até à moedura

até 48 horas

entre 2 e 4 dias + 4 dias
Acidez livre (% ácido oleico) 0.3 0.4 0.5


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Dados do vendedor
Apelido:
HANNA
Membro desde:
04/12/2013
Localização:
Itajaí, Santa Catarina (SC)
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